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consonegiuliana

Brioches per la prima colazione

Creata da consonegiuliana il
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12 anni
Salve Mi capita di comprare brioches già pronte che poi surgelo per le colazioni della domenica. Ma quando le scongelo al microonde, vengono un po' mollicce e poco invitanti. Idee e consigli su come evitare questo inconveniente?

Risposte (3)

sasetta57
sasetta57 il
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Bella domanda! In genere per riscaldare il cibo nel microonde si consiglia di coprirlo con un coperchio (non di metallo) o un piatto: così l'umidità presente nel cibo non evapora, si scalda più velocemente e non fa schizzi. Ma in effetti i cibi con la superficie croccante non vanno mai coperti perché si afflosciano. Quando riscaldo il pane o le brioches, io li avvvolgo nella carta da forno: assorbe l'umidità e restano croccanti. Provaci!
debora77
debora77 il
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Io le metto in frigorifero e le tiro fuori mezz'ora prima della colazione. se vuoi gustarle calde meglio il forno tradizionale già caldo :-) ps: Il frigorifero non congela ma rende il burro che c'è nelle brioches "duro" e tenendole fuori prima di mangiarle, riprendono la giusta morbidezza. Io le compro anche il mercoledi per la domenica....
consonegiuliana
consonegiuliana il
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Grazie mille! :)