Il forum dolcidee

carissima! sai che possiamo fare a meno delle gelatine?? cospargi semplicemente la torta di zucchero a velo prima di metterla in frigo!! lo zucchero svolgerà la stessa funzione del gel! provare per credere!!!

strano che forma i grumi...la ammorbidisci in acqua fredda poi la strizzi,la sciogli per qualche secondo o sul fornello con un goccio del liquido che usi o già in un liquido caldo e poi la unisci al resto della crema...

grazie mille, comunque, maricalia, la gelatina non la devo mettere sopra la cheese, ma all'interno della crema per renderla compatta. Spolly io la gelatina la scioglievo senza aggiungerci nulla, dici che magari un pò di latte vada bene? visto che la crema è fatta di mascarpone, yogurt e panna....

ammolla la gelatina in acqua fredda, poi strizzala e scioglila in un pentolino. aggiungere qualche cucchiaio di composto e mescolare poi unire al resto Aggiungi sempre il composto freddo alla gelatina e non la viceversa. La gelatina si scioglie senza alcuna difficoltà nel forno a microonde. Mettere i fogli gonfi e strizzati di gelatina in una ciotola non troppo grande e farli liquefare alla temperatura più elevata del microonde per circa 10 secondi. Dopo di che procedere normalmente seguendo le istruzioni per sciogliere la gelatina nei piatti freddi.