Il forum dolcidee

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  6. l'impasto della girella
mcnagliati

l'impasto della girella

Creata da mcnagliati il
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4
413
12 anni
volendo preparare una girella o un tronchetto,ogni qualvolta vado a srotolare la pasta,prima di farcirla,mi si "crepa",avete qualche trucco da suggerire,affinchè ciò non accada?Gli ingradienti della mia ricetta sono:100 gr di zucchero,30 gr di fecola,120 gr di farina,3 uova,1/2 bustina di lievito Paneangeli. Grazie a chiunque.

Risposte (4)

rebuttone
rebuttone il
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PER NON FARE CREPARE LA PASTA BISOGNA AVVOLGERLA APPENA USCITA DAL FORNO IN UN CANOVACCIO UMIDO
luciaa
luciaa il
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per non far crepare la pasta taglia tutti i bordi ,in genere tendono a seccarsi e non consentono alla pasta di arrotolarsi
aleale
aleale il
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Io facio così: appena la sforno la metto su un canovaccio bagnato e ben strizzato, poi stendo la crema o un'altra farcia e l'arrotolo subito
aida85
aida85 il
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riempila con la crema scelta dopo avvolgila bene ,rivestila tutta con cioccolata fusa,vedrai che non si noterà niente ,sarà favolosa ,ciaooooooooooooo