Il forum dolcidee

Ciao! Sono Sabrina per Sarettopola ecco la ricetta del cioccolato plastico senza glucosio presa in un Blog che seguo, però ancora non ho avuto tempo di provarla. Ingredienti: 100 gr cioccolato fondente al 70% 15 gr sciroppo di zucchero (fatto con 22 gr di acqua e 30 gr di zucchero porta a bollore fai sciogliere lo zucchero e far raffreddare; poi usi i 15 gr che ti servono) 30 gr di miele. Preparazione: mettere in una ciotola il miele e lo sciroppo di zucchero amalgamare molto bene, aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria e mescolare. Il composto diverrà sempre più duro ma lavorabile con le mani, lasciar riposare mezz'ora e poi usarla. Si fà anche con il cioccolato bianco da colorare a piacimento. Spero di essere stata chiara, puoi chiedere tutto quello che non è chiaro. A presto :-)