Il forum dolcidee

Ciao ecco la ricetta: UMM ALI' (per una teglia quadrata da 20 cm ) 600 ml di panna fresca + 100 ml per la copertura 250 ml di latte 50 g di zucchero semolato 30 g di uvetta 40 g di mandorle non salate a filetti 30 g di pistacchi non salati tritati molto grossolanamente 150g di pasta sfoglia vaniglia, o cannella, a vostra scelta Cuocere la pasta sfoglia in forno molto caldo finche' sara' ben dorata. Spezzettarla quindi in maniera grossolana in una teglia appena unta con olio di semi, e ricoprire con l'uvetta e la frutta secca. Portare quindi a bollore il latte con i 600 ml di panna, lo zucchero ed a scelta la vaniglia o la cannella. Appena bolle, versare immediatamente sulla pasta sfoglia in teglia e far riposare il tutto cinque minuti.Montare i 100 ml di panna rimanenti, e versarli a cucchiaiate sulla superficie del dolce.Cuocere quindi in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Servire caldissimo! La consistenza deve essere quella di un pudding piu' o meno, non troppo solido, non troppo liquido. Ciao