Il forum dolcidee

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  6. pasta madre
sevin56

pasta madre

Creata da sevin56 il
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316
12 anni
ciao,oggi ho fatto il terzo rinfresco,la pasta si presentava cresciuta,appicicosa,leggermente spugnosa(dal barattolo in vetro si vedevani i buchini)che dite sono sulla buona strada?quanto tempo deve passare prima di usarla?grazie a tutte.

Risposte (2)

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il
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ciao sevin. sul lievito madre ci sono più scuole di pensiero: per qualcuno si può usare subito, per altri devi aspettare 2 mesi. io, per non sbagliare, aspetterei perchè male non fa mentre, usandolo subito senza che il lievito sia pronto, si rischia di vanificare tutto il lavoro e buttare tutto. auguro una splendida giornata di sole a tutte.
sevin56
sevin56 il
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grazie,hai ragione,anche perchè dopo il rinfresco di ieri lo vedo piatto.ma la voglia di provare è tanta,domani saprò dire come procede.buona notte a tutte.