Il forum dolcidee

Ciao questo suggerimento mi è stato dato ad un corso di cucina:Prima di infornare le brioches spennella con un pennello in silicone il tuorlo d'uovo,ma prima snervalo un pò (lavoralo con la forchetta) una volta sfornate x renderle lucide come quelle del bar prepara un caranello chiaro con queste dosi: metà bicchiere di acqua più la stessa quantità di zucchero metti sul gas e fai bollire x 5 min poi con un pennello passa lo sciroppo sulle brioches.

Fidati, con felix1960 vai sul sicuro... Ciao ciao

Ciao io ho sempre usato solo il tuorlo sbattuto e spennellato con il pennello da cucina. Preparavo i cornetti x la prima colazione presso un albergo, e mi sono venuti sempre lucidi, senza dubbio il consiglio di felix1960 è più completo,ma fammi sapere in che modo decidi di farli.. Saluti Romina

Ciao Abrunella. Anche io faccio come felix. Ma una volta non avevo il pennello e l'ho fatto con le dita... Fuzionava.. Garantito! Ciao!

Concordo con Felix, ciao. :-)