Il forum dolcidee

Io non uso molto il metodo della cottura in bianco, ma quando l' ho fatto i legumi li ho buttati. A tal proposito ho una ricetta di crostata con crema al limone e meringa. Se oggi ho tempo la carico, è un po' impegnativa ma ci si fa un figurone! Daniela

Magari potrei conservare quei legumi solo ed esclusivamente per le cotture in bianco! Buona la crostata di limone e meringa!!!! Aspetto con ansia la ricetta... con la primavera alle porte ci vuole una torta leggera... grazie!

Ciao rucolina, secondo me i legumi li puoi riutilizzare per la cottura cieca (la chiamano così), cioè li puoi riutilizzare mettendoli in un barattolo chiuso e poi li riutilizzi per le basi di pasta. Però quando diventano molto bruciati buttali. Buona giornata.

Ciao, concordo con NICLA87. A presto e buon appetito. Ciao.

Farò così.....Grazie a tutte! Buon appetito e buona giornata!

Ciao. Per la mia esperienza,i fagioli usati per le basi, dopo risultano tostati, quindi non vedo come si possano riusare.Se non vuoi buttarli tutta la volte, puoi procurarti dei sassolini piccoli, magari se ti fai una passeggiata lungo un fiume. Quando sono stati ben lavati, li puoi utilizzare tutte le volte che vuoi e non costano niente. Io faccio così. Ciao Ciao

Buon pranzo anche a te. Ciao.

Mi sembra un ottima idea Tati. E poi in tutti i casi non vanno a contatto con la pasta, visto che ci vuole la carta forno sotto!! grazie!

Ciao Rucolina, io ho comperato uno stampo apposta per la cottura in bianco. Infatti ha una scanalatura all'interno, così una volta cotta la pasta, la giri e hai il buco pronto per essere riempito. Io l'ho comperato in un negozio di casalinghi. Ciao

grande! sarà difficile trovarlo.... non l'ho mai visto.... grazie non ne conoscevo l'esistenza! ciao Daniela

Io compro quelli usa e getta al supermercato, sono quelli della...ma si possono dire le marche, o è vietato? Comunque inizia con C e finisce con KI, quella ditta che fa anche la pellicola e l'alluminio.. Ci siamo capiti. Sono etichettati come 'stampo per crostata da pasticceria'. Imburro normalmente prima di mettere la frolla, a li riutilizzo anche più volte, se riesco a lavarli bene.

Eh Eh Eh.... Si ci siamo capiti! Non ci avevo mai fatto caso..... La prossima volta che vado al super controllo... Grazie!!!