Il forum dolcidee

Ciao a tutti. Ho un dubbio...tra 2 domeniche ho una festa e volevo preparare dei salatini e dei cornetti salati. Siccome ho tempo solo al sabato, volevo cominciare a prepararli; la mia domanda è questa: posso congelarli crudi? ossia, li preparo già con il ripieno (funghi, tonno, wurstel, etc...) e poi li metto in freezer (solo per una settimana) e li cucino poi quando mi servono? mi preoccuppo non tanto per la pasta sfoglia (che acquisto già pronta e ho già congelato vuota altre volte) ma per il ripieno: non vorrei mai che si rovinasse... Grazie mille a tutti!!! Ciao. Ange