Il forum dolcidee

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  6. meringhe
katibi

meringhe

Creata da katibi il
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2
298
12 anni
ciao sono ancora io ho provato a fare le meringhe erano un po troppo dolci voi quanto zucchero usate , e meglio a velo ?grazie Katy

Risposte (2)

blog_dolciricette
blog_dolciricette il
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Io uso 60 gr di zucchero semolato per ogni albume e un pizzico di sale. Ciao :))
bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il
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io faccio i nidi di meringa che poi riempio a seconda della necessità. utilizzo metà zucchero a velo e metà semolato. la mia ricetta prevede 100 gr. di albumi (circa 4 bianchi di uovo), 100 gr. di zucchero semolato, 100 gr. di zucchero a velo. dovendo poi restare molto sodi perchè faccio un vero e proprio nido, metto qualche goccia di limone anzichè il sale: questo aiuta a rimanere montati più a lungo. ciao ciao. evelin