Il forum dolcidee

Ciao Roberta.Allora gli asparagi devi lavarli bene, tagliare il pezzo del gambo legnoso (lo senti con il coltello quando inizia a diventare tenero si taglia) e con un pelapatate pulire il gambo. Io preferisco usare l'asparagina perchè è talmente sottile che evito di spellare i gambi e di lessarli. Poi o li lessi interi circa 10 min. (dipende anche da quanto sono grossi) comunque li pungi con una forchetta per sentire la consistenza. Poi li sgoccioli e li metti distesi in una padella con un pochino di olio, sale e un coperchio sopra e li fai cuocere finchè non si dorano. Non devono seccarsi. Comunque altri 10-15 min. dovrebbero bastare. Poi ad occhio vedi come sono. L'importante è che rimangano interi altrimenti non riesci a metterli a raggera sulla pasta. In bocca al lupo. Ciao, Daniela

grazie mille Dany, spero di riuscirci....domani sera o domenica ti faccio sapere.....kiss!!roberta

ciao roberta. io per pulire gli asparagi uso questa tecnica, tenendo con le dita gli asparagi, piego leggermente verso il basso, si spezzera' facilmente la parte non mangiabile. spero di esserti stata di aiuto. ora me ne vado a nanna, son distrutta. domani decorazione torta.ciao baciotti stefy