Il forum dolcidee

Ciao Babo, io adopero sempre il latte per sciogliere il lievito quando preparo la pizza. Mentre utilizzo la margarina quando preparo il "tortano" che sarebbe un impasto di pizza ripieno con salumi e formaggi tagliati a dadini. Cmq io ti consiglio semplicemente un cucchiaio di olio d' oliva che la rende elastica al punto giusto, mentre se metti grassi animali rimane molto più croccante.

Sì, è l'impasto di certe pizzette che si trovano spesso nei bar, sono morbide e anche un pò dolci. Io utilizzo la famosa ricetta delle sorelle Simili: 500 g di farina 250 g di acqua tiepida 1 cubetto di lievito 40 g di burro fuso 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaino colmo di zucchero 1 cucchiaino raso di sale Le puoi farcire a tuo piacimento, sono molto buone e rimangono morbide a lungo, se non le tieni esposte all'aria per troppo tempo.

ciao babo, se guardi nella mia raccolta " pizze e dintorni " troverai diverse ricette di pizza.....kiss!!!

Ciao Babo anche io uo il latte per sciogliere il lievito, per la precisione 1/2latte e 1/2 acqua e viene una pizza buonissima...cioè, almeno a noi piace molto! ah ahah. Ciao, Bea

Ciao, so che alcuni impiegano le patate bollite e schiacciate, così lìimpasto è morbido e facilmente lavorabile. Un amico mi ha detto che loro per l'impasto della pizza utilizzano l'uovo che dà una pasta croccante e friabile. Ciao! lacucinadiegle