Il forum dolcidee

Ciao, anch'io preferisco decisamente di più la fecola di patate. A presto, ciao.

Ciao, la frumina la sto consumando da tempi relativamente recenti, anch'io prima usavo soprattutto la fecola, ma ora nella dispensa ho sempre i tre prodotti: frumina, fecola e amido di mais, rigorosamente Paneangeli. Con l'amido di mais vengono fuori dei biscottini niente male, gli ultimi che ho postato (ormai diverso tempo fa) sono i "biscotti baciati al cocco e nutella", i preferiti di mia figlia. Ciao ciao.

anch'io le ho tutte e tre: fumina, mais e fecola. non trovo grandissime differenze, ma dipende poi dalla ricetta. evelin

Io preferisco la fecola, però sempre Paneangeli. Una volta ho comperato quella di una marca differente e non mi è piaciuta, aveva un sapore strano. Mi è capitato di usare la frumina, ma non ho trovato una grande differenza dalla fecola (nella resa del dolce). Ciao. Daniela

perchè mi fate questo? io ero convinta che l'amido di mais e la frumina erano la stessa cosa!!!!! invece.........spiegatemi la differenza .. grazie vittoria

Sono tutti degli amidi, però la frumina si ricava dal frumento, la fecola dalle patate e la maizena (o amido di mais) appunto dal mais. L'amido di mais è indicato per la preparazione di creme, in sostituzione della farina; la frumina rende le torte più soffici; la fecola, oltre a rendere le torte più soffici, le rende anche anche più friabili. Ciao ciao

P.S.: questa risposta è stata data tempo fa ad una mia amica che ha chiesto direttamente alla Paneangeli.

grazie Mgaziam ,me ne ricorderò

io usavo molto la frumina...anche se le tengo sempre tuue e 3...ultimamente la sto usando meno.... e poi dipende dalla preparazione...ciao..ciao