Il forum dolcidee

Ciao Ary, se la marmellata di tua madre si è addensata troppo, conviene, per renderla un po' più liquida e prima di metterla nei barattoli per la conservazione, riscaldare 0,25-0,50l di succo di uva nera o bianca o succo di mela; quando bolle versalo gradatamente nella confettura, fino a che questa non raggiunge la consistenza desiderata. A questo punto è possibile procedere con l'invasettamento. Se, invece, hai già provveduto a riporre la marmellata nei barattoli e ti sei accorta solo dopo che è troppo densa, puoi, ogni volta che utilizzi un barattolo, seguire le medesime indicazioni aggiungendo e mescolando, cioè, un poco di succo di uva o di mele al fine di rendere la confettura meno corposa. Spero di esserti stata d'aiuto. A presto. Ciao.

ottimo il sistema di francy. per non variare il sapore della marmellata, puoi ammorbidirla con poca acqua calda. se poi è già invasettata, fallo quando la usi, magari scaldando un pochino anche la marmellata con il microonde. buona serata. evelin

Grazie, telefono subito a mia mamma! Ciao Arianna