Il forum dolcidee

Ciao a tutte, sono dinuovo qua. E sono dinuovo a parlare di pane.... Ho rifatto il pan focaccia all'olio, ricetta presa da Evelin e dal sito Paneangeli. Questa volta e' venuto molto bene ma.....purtroppo c'e' sempre un ma!...io pensavo venisse croccante come le baguette o come il pane che si compra in panetteria e invece e' venuto piu' morbido. Come si fa a renderlo piu' croccante?