Il forum dolcidee

Salve a tutti e a tutte, mi sono appena iscritta a questa community per condividere con voi la mia passione per dolci e salati e diventare sempre più brava grazie ai vostri consigli. Vivo in Francia da oramai 6 anni dove purtroppo, malgrado la vicinanza geografica, alcuni prodotti italiani non arrivano (come i prodotti paneangeli). E allora da buona emigrata italiana all'estero, ogni qualvolta che vengo in Italia faccio la mia scorta di tutto ciò che mi ricorda la cucina di mia madre e che mi fa piacere avere con me: dal salame napoletano alle bustine di lievito paneangeli. Domani, ho degli ospiti che vengono e che restano per tutto il week end (oggi è festa nazionale in Francia: si festeggia la fine della I guerra mondiale). Allora ho pensato di preparare un dolce per fare una colazione un po' originale: il cake allo zenzero la cui ricetta ho provato sulla pagina FB di paneangeli. https://www.paneangeli.it/#/ricette/cerca/cake-allo-zenzero/ Tra gli ingredienti indicati, c'e' anche la frumina che purtroppo manca nella mia dispensa di "prodotti italiani". Ma in compenso, ho anche altri tipi di amido: come l'amido di mais e la fecola di patate. Allora, secondo voi con quale di questi due amidi posso rimpiazzare la frumina? Spero che potete aiutarmi... :) Se il cake ha un bell'aspetto ed è anche buono, vi prometto che posterò delle foto e rivelero' il segreto degli ingredienti utilizzati! :) Vi ringrazio in anticipo per il vostro aiuto, a presto, Chiara