Il forum dolcidee

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curiosità !!!!

Creata da netenzo-64.libero.it il
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318
11 anni
Leggo spesso nelle ricette dei pds di battere le uova con qualche cucchiaiata d acqua, ma in altre di aggiungere addirittura un bicchiere di acqua.Io capisco l'aggiunta di succo di limone o di arancia ma l'ingrediente ACQUA a cosa serve esattamente nel composto? Grz x la risposta Delfina :)

Risposte (3)

virgiu
virgiu il
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Ciao sono Giusi. Anch'io preparo il pds con aggiunta di acqua calda, il composto ti viene piu' spumoso. Alcune ricette riportano l'acqua altre no. Buona giornata
emmeffedue
emmeffedue il
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E' vero! Anche la mia ricetta, che era di mia nonna, poi di mia madre, prevede l'uso dell'acqua affinché il composto gonfi perfettamente! Non ho mai provato a non metterla...Tu hai provato?
netenzo-64.libero.it
netenzo-64.libero.it il
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io non ho mai preparato dolci che richiedono l'aggiunta di acqua. L'ho chiesto proprio x questo motivo.Poi a me piace riprovare le ricette che assaggio, dunque quando faccio le vostre ricette (che purtroppo x me risultano nuove)mi auguro SEMPRE che siano state sperimentate e non semplicemente trascritte e riportate da qualche ricettario.x il momento tutto quello che ho fatto è stato super squisito!Prossima ricetta sarà proprio la tua treccia salata ^__^