Il forum dolcidee

Buongiorno, io li ho fatto settimana scorsa ed ho messo la ricetta nelle mie raccolte..provala! Anche a me non venivano molto bene prima, ma ho trovato l'espediente di sostituire lo zucchero semolato con lo zucchero a velo. Buon biscotto! Michela

Buon giorno Athena... io ho tante ricette di biscotti, tutti friabili, basta che mi dici i tuoi gusti e ti scrivo la ricetta. Mi chiamano MANI D'ORO! Un bacio! Fata divina

ciao!io posso darti la ricetta di questa frolla:300 g di farina00 / 80 g di zucchero / 100 g di burro / 1 bicchiere di latte scarso / mezza bustina di lievito x dolci.Attenta alla cottura xkè se stanno + del dovuto si cuociono troppo e si seccano 180° x 20-25 minuti. X FATA DIVINA: se hai altre ricette pubblicale così le consultiamo tutte!!!Ciao ATHENA da Delfina :)

Athena, ho pubblicato una ricetta di biscotti friabili, te li consiglio sono ottimi!

se vuoi puoi provare la mia ricetta...sono 200g zucchero,100 di margarina (o burro), 2 uova, 1 cucchiaio di miele, un pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 500g farina. Lavora prima il burro morbido insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema e aggiungi tutti gli altri ingredienti. bisogna impastare bene perchè inizialmente sembra un po asciutta. fatto l'impasto lo spiani con un mattarello e fai i biscotti della forma che preferisci. prima di ifornarli spennellali con un uovo sbattuto così diventano belli dorati. cuoci a 180°C per 10-12 minuti. Sono eccezionali!dopo cotti puoi anche spennellarli con del cioccolato sciolto a bagno maria sentirai che delizia!!!

Ciao Athena, io ti consiglierei di cercare in "Dolci ricette" e confrontare gli ingredienti e le dosi con quelle che tu usi, magari ti fai un'idea di dove sbagli. Anche la cottura per la frolla è molto importante. L'essenziale è non scoraggiarsi mai e sperimentare sempre. Per Fata divina – MANI D'ORO: aspetto con tanta curiosità di poter leggere le tue innumerevoli ricette. Però non scordarti un ingrediente importantissimo: mezza bustina di "modestia". Migliora non solo i dolci, ma anche la vita. Un abbraccio a tutte, flavia

ciao, di norma la pasta frolla più contiene burro più rimane friabile, mentre più uova contiene più rimane secca, dura. se vuoi dei biscottini morbidi puoi provare a fare la frolla montata: monta 200g di burro (morbido) con 100g di zucchero a velo e una presa di sale; quando è montato aggiungi 1 uovo e lascia montare ancora per un po'. setaccia 250g di farina con 70g di fecola di patate e aggiungili a mano al composto montato. se hai un sacche a poche usa una bocchetta riccia e formali su carta da forno se no usa pure due cucchiai. per il forno stai sui 180°c per 20 minuti circa (quando sono belli dorati sono cotti). con la frolla montata ti assicuro che vengono morbidi, però è un po' più "rognosa" da fare rispetto a quella normale, ti do anche una ricetta di frolla con tanto burro (usciranno friabili):350g di burro, 150g di zucchero (a velo), 1 uovo, 500g di farina, scorza di limone, sale. amalgami prima il burro con lo zucchero la scorza di limone grattuggiat e il sale, aggiungi l'uovo e infine la farina (la farina mescolala giusto il tempo di amalgamarla); metti la frolla il frigo a riposare (un oretta circa), quindi tirala, forma i biscotti e mettili in forno a 180°c per 15-20 minuti (il tempo è indicativo anche rispetto alla grandezza dei tuoi biscottini!) se le provi dimmi come ti sono usciti! buon divertimento!! daniela

Buongiorno, se vuoi provare questi canestrelli vengono ottimi. 400 g di farina 300 g di burro 100 g di zucchero 1 pizzico di vanillina 2 tuorli zucchero a velo 1) Sgusciate le uova e separate gli albumi dai tuorli. Disponete la farina setacciata a fontana sulla spianatoia; unite 290 g di burro ammorbidito, lo zucchero e i tuorli e lavorate gli ingredienti sino a ottenere un impasto omogeneo; raccoglietelo a palla, fatelo riposare per un'ora e stendetelo con il matterello in una sfoglia dello spessore di un cm circa. 2) Ricavate i canestrelli tagliando la sfoglia con l'apposito stampino sagomato a fiore con foro centrale, o con un altro che avete in casa; sistemateli sulla piastra del forno leggermente imburrata,e cuoceteli in forno a 180°C per circa 20 minuti. 3) Togliete i canestrelli dal forno, lasciateli raffreddare completamente e cospargeteli con abbondante zucchero a velo. Se non li consumate subito, sistemateli in una scatola di latta a strati, inframmezzandoli con fogli di carta da forno: si mantengono fragranti anche una decina di giorni.

prova le ciambelline al vino che ho messo io... buone e leggere

Ciao a tutte! Scusate se rispondo orama ho avuto da fare! Grazie a tutte per queste ricette, piano piano le provo tutte e vi farò sapere com'è andata! Grazie ancora bacioni!