Il forum dolcidee

ciao, si è vero, usa solo olio di oliva, e i dolci ti vengono più leggeri e molto buoni. non usare l'olio per fare la pasta frolla perchè non viene gran chè ma per il resto vai tranquilla

ciao ,per la pasta frolla e pasta sfoglia puoi usare la margarina,x i dolci lievitati puoi mettere olio,secondo me devi mettere lo stesso peso del olio,sostituendo il peso del burro nella ricetta.(non so se mi sono spiegata)....Barbara

ciao io a volte utilizzo l'olio per i dolci, ad esempio proprio l'altro giorno ho postato la ricetta dei biscotti di granoturco che si fanno con l'olio anzichè il burro, e sono molto buoni. E poi ti assicuro che si può fare anche la pasta frolla con l'olio, il sapore viene leggermente diverso ma è molto buona ugualmente se vuoi ti passo la ricetta: anzichè 150 g di burro fai 85 g di olio, 300 g di farina, 150 g di zucchero 2 tuorli, 1 goccio di marsala, 1 pizzico di bicarbonato o di lievto x dolci,e 1 pizzico di sale. spero di esserti stata d'aiuto, buona serata!!! sere

Quando mi manca il burro di solito uso l'olio, ma non quello di oliva, perchè appesantisce l'impasto e gli cambia il sapore, ma quello di semi, in quanto è più leggero e non altera sapore e consistenza. Per le proporzioni, stesso peso.

Quando mi manca il burro di solito uso l'olio, ma non quello di oliva, perchè appesantisce l'impasto e gli cambia il sapore, ma quello di semi, in quanto è più leggero e non altera sapore e consistenza. Per le proporzioni, stesso peso.

Io so che il burro non può essere sostituito dall'olio perché modifica la consistenza degli impasti soprattutto della pasta frolla.