Il forum dolcidee

Buongiorno, ultimamente mi sono chiesta anche io del lievito madre, ed ho letto diverse "esperienze" e metodi. Ti dico, e forse lo saprai già, che è un procedimento molto lungo e ci vuole pazienza e determinazione. Ti lascio qui il link di Sonia di giallo zafferano che lo ha messo da poco sul suo sito. http://ricette.giallozafferano.it/Lievito-madre.html è molto simile ad una ricetta che avevo trovato su una rivista di cucina, dalla quale ho imparato il metodo poolish per l' impasto del pane e della pizza e che ho pubblicato sul mio profilo qui (se ti va guardalo). Buon esperimento! e buona dolce giornata, Michela

Ciao cara e buona domenica. Il lievito madre ha molte scuole di pensiero: chi usa (come me) solo acqua e farina, chi aggiunge la frutta, chi lo yogurt. Io ho una ricetta postata: la trovi sul mio profilo o in dolci ricette digitando "pasta madre... più veloce della luce. E' facile e veloce. Un abbraccio. Evelin