Il forum dolcidee

Ciao Elsa io sono proprio di Palermo ma il liquore di crema al pistacchio non l ho mai fatto, vedo di trovarti la ricetta però e se vuoi provare..... mi farai sapere dopo come viene! :) a presto, Anna

Ho trovato questa ricetta siciliane vedi tu se è quella che cerchi: 200 gr di pistacchi di Bronte naturali (non salati) 500 gr di latte intero 500 gr di panna per dolci 700 gr di zucchero 150 gr di alcool puro a 95 Si può aumentare l alcol se si gradisce più alcolica Sbollentare i pistacchi in acua bollente, scolarli e spellarli, tritarti finemente aggiungendo man mano lo zucchero, aggiungere sempre nel mixer latte e panna ed ottenere una bella crema, aggiungere infine l alcol, filtrare il liquido con un colino e metterlo dentro una bottiglia, riporlo in frigo per alcuni giorni prima di servire.