Il forum dolcidee

CIAO CONCETTA GRAZIE PER AVERMI RISPOSTO SUBITO LA MIA E-MAIL E' patrizia.garritani@libero.it GRAZIE ANCORA E BACI

Ciao Patrizia (e Concy), come va? Sempre presa, vedo. Per mio figlio ancora niente novità: ho comunque inviato tutti gli esami ad un cardiologo nel Missoury, amico di mia nipote che vive li, che spero presto mi darà la sua opinione. Speriamo bene. Buon lavoro e grazie per l'interesse che dimostri sempre. Ti abbraccio. Evelin

ciao Patrizia.Concy,Evein,e a tutte le dolcine buona giornata ciao Maria

Ciao Patrizia, ogni tanto ci sono, grazie del tuo pensiero x me. Buone feste a tutte e un abbraccio di cuore. Un saluto a Concetta, Evelin, Maria, Giusi , Anna e tutte le dolcine !!!! :)

ciao Patrizia è sempre un piacere leggerti auguro a tutte le amiche una serena giornata con affetto . Ciao Claudia è bello sentirti anche a te felice giornata a tutte

Ciao a tutte ragazze vi mando un bacione, buon pomeriggio!! :) Anna

Ciao amiche dolcine buon pomeriggio . Giusi

Ciao Patrizia io ho trovato questa ricetta vedi come ti sembra: Per una torta per 6-8 persone vi serviranno 1 Kg. di farina bianca, 4 cucchiaiate d'olio extravergine di oliva, sale, e acqua quanto basta per la pasta e per il ripieno 1 kg di bietole di stagione(oppure 10 cuori di carciofo), 1/2 cipolla tritata, 60 grammi di burro, 500 grammi di ricotta, 6 uova, 1 bicchiere di latte, 100 grammi di parmigiano grattugiato, sale, pepe. Impastate la farina con l'olio, il sale e acqua quanto basta per ottenere una pasta morbida e consistente. Lavoratela molto bene e dividetela in 10-12 pallottoline (che diventeranno le 11-12 sfoglie e che anticamente erano 33), copritele con un tovagliolo umido e lasciatele riposare per un quarto d'ora. Intanto lessate le verdure(o i carciofi) e fateli saltare con il soffritto di cipolla e olio e lavorate la ricotta con il latte e unite un pizzico di sale, tritate le erbette (i carciofi restano interi) ed incorporatele alla ricotta lavorata. Tirate le 10-12 sfoglie sottilissime con le palline di pasta e stendete la prima su una tortiera unta e infarinata, spennellatela con un poco d'olio e ritagliate la pasta che cresce dalla tortiera. Stendete altre cinque sfoglie, spennellandole sempre con l'olio, poi fate uno strato di ripieno piuttosto spesso e preparate nel ripieno 6 fossette e mettete in ognuna un pezzettino di burro, uovo, un pizzico di sale, un pizzico di maggiorana e un po' di parmigiano. Coprite con le rimanenti sfoglie spennellandole con l'olio. Punzecchiate con una forchetta l'ultima sfoglia, ungetela bene e ritagliare il cordone di pasta che cresce dalla tortiera. Passate in forno a calore moderato per circa 60 minuti, la torta pasqualina deve prendere un bel colore biondo e la si può servire tiepida o fredda.

Ci sono anch'io! Buon pomeriggio e un abbraccio a tutte, flavia ♥♥♥

Ciao Patrizia, buona serata a te e tutte le dolcine!!! Lucia