Il forum dolcidee

Ciao,la crostata salata non la so fare però faccio spesso la torta salata con la pasta sfoglia e quella che preferisco è con la pasta sfoglia sotto ricoperta di patate lessate tagliate a fettine con speck tagliato a pezzetti e qualche cucchiaiata di formaggio tipo crescenza il tutto spolverato di grana gratuggiato.Buona giornata!!Elena

Ciao se clicchi in dolci ricette e poi scrivi crostata salata ti vengono fuori tutte le ricette presenti sul sito, c'è anche una mia ricetta fatta con i carciofi ma li puoi sostituire con un altro tipo di verdura o zucchinette e formaggio, vedi un pò, ciao, a presto, Anna

ciao , come dice anna, faccio le crostate salate (quiche), con le verdure che ho a casa ed ho capito una cosa:sbatto in una ciotola uova(le uova non devono essere troppo sbattute altrimenti in cottura si gonfiano, panna o latte, se ne ho voglia anche un po di caprino o formaggi fresco,sale e pepe ci aggiungo l e verdure(zucchine fagiolini'ecc' ,già cotti in precedenza ) stendo la pasta brisee in un teglia , verso il composto sulla pasta , metto in forno. e quando il composto si è rappreso distribuisco sopra le verdure, pomodori a fette, zucchine o prosciutto a dadini .Lo

Ciao, prova questa: Ingredienti per uno stampo da 28cm: 1 rotolo di pasta sfoglia 100 ml di besciamella 500 gr di funghi champignon 70 gr di prosciutto crudo 100 gr di asiago 100 gr di brie 1 spicchio di aglio olio sale Pulire i funghi champignon con un panno umido, eliminare loro il gambo, e tagliarli a fette. Far soffriggere uno spicchio d'aglio in un'ampia padella, aggiungere i funghi, salare e far cuocere a fuoco moderato per 15 minuti circa. Mettete i funghi da parte in una ciotola con gli straccetti di prosciutto crudo. Stendere il rotolo di pasta sfoglia e con esso foderare una teglia da forno imburrata, versare sulla base uno strato di besciamella. Ricoprire con i funghi trifolati e il prosciutto crudo. Tagliare i formaggi a cubetti e disporli su tutta la superficie del rustico, quindi ritagliare la sfoglia in eccesso e con essa formare delle striscioline sulla torta salata. Spennellare con un po' di latte ed infornare a 190° in forno già caldo. Cuocere la torta salata per 30 minuti circa, quindi toglierla dal forno e lasciar intiepidire. buon appetito Elsa

Guarda nella mia raccolta "torte salate " se c' è qualcosa che ti po interesare e un altra se ti va di cercare questo link del blog : http://lericettediclaudiaeandre.blogspot.it/ Torta salata con melanzane: 1 rotolo di pasta sfoglia 300 g melanzane grigliate (anche surgelate) 4 uova ; sale, pepe qb aglio in polvere a piacere 250 g besciamella 125 g wurstel 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai grana grattugiato 350 g ricotta 2 cucchiai di pan grattato PREPARAZIONE: Tagliare le melanzane a cubettini e mescolarli insieme alle uova, la besciamella, la ricotta, il prezzemolo, la grana, il wurstel tagliato a fettine o cubetti, il pan grattato e insaporire di sale ,pepe e aglio. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla su una teglia, bucherellare il fondo con una forchetta e rovesciare l' impasto dentro. Cuocere a 200° x 35 min.

CIAO TI POSSO LASCIARE QUESTA RICETTA E MOLTO CARINA E SFIZZIOSA , IN FAMIGLIA PIACE. CROSTATINE SALATE CON VERDURA E PROSCIUTTO DI PRAGA. 250 G FARINA 00 120 G DI BURRO 6 CL ACQUA FREDDA 1 PIZZICO DI SALE FINO 200 G RICOTTA 150 G PROSCIUTTO DI PRAGA 200 G ZUCCHINE 2 UOVA PEPE NERO MACINATO A PIACERE DISPORRE LA FARINA A FONTANA SU 1 PIANO DI LAVORO. AGGIUNGERE 1 PIZZICO DI SALE E IL BURRO, LAVORARE CON LE MANI VERSANDO POCO A POCO L'ACQUA.cREARE 1 PALLA CON L'IMPASTO LAVORATO E COPRIRLO CON 1 PANNO ASCIUTTO E LASCIARLO RIPOSARE IN FRIGO X 30 MINUTI. IN 1 CIOTOLA CAPIENTE SBATTERE LE UOVA CON UNA FRUSTA,AGGIUNGERE LA RICOTTA IL PROSCIUTTO DI PRAGA A FETTINE, LE ZUCCHINE LAVATE BENE E GRATTUGIATE, 1 PIZZICO DI SALE E PEPE. STENDERE LA PASTA BRISEE E FODERARE 4 STAMPINI X FROLLA IMBURRATI E INFARINATE BENE. VERSARE IL RIPIENO,DECORARE LA SUPERFICIE CON DEI PEZZETTI DI PROSCIUTTO E METTERE IN FORNO GIà CALDO X 30/35 MINUTIA 200 GRADI BUON APETTITO^^^ CIAO MARIA CROSTATINE SALATE CON VERDURA E PROSCIUTTO DI PRAGA.