Il forum dolcidee

Ciao cara noi a casa mia il pranzo di pasqua e' composto solitamente da antipasto con uova sode e soppressata, tortano pasquale( lo trovi nella mia raccolta dolci ricordi della nonna) minestra pasquale fatta con verza,cicoria, salsiccia, e poi come primo o la lasagna oppure la pasta con la salsicci : sbriciola la salsiccia in una padella con lio ed aglio fai rosolare e poi aggiungi la passata di pomodoro, cuoci la pasta ( preferibile i ditali) quando la pasta e' pronta condisci con la salsa e una grattuggiata di pecorino. Per secondo facciamo o l' agnello al forno conle patate oppure agnello con i carciofi: rosola in una padella con olio d' oliva uno spicchio di aglio e metti l' agnello, dopo 5 minuti aggiungi i carciofi tagliati sottili , acqua e 1 o 2 dadi vegetale fai cuocere fino alla cottura dll' agnello. Per dolce io essendo Salernitana non puo' mancare la pastiera ( la ricetta nella stessa raccolta del totano) ti garntisco che non spendi un patrimonio questo pranzolo facciamo per una 20 di persone , puoi preparti qualcosa la sera prima spero esserti stata utile ti saluto ciao :-)