Il forum dolcidee

In alternativa alla solita crema pasticcera per il ripieno di una torta puoi preparare una crema al latte o una crema tiramisù. Nel primo caso prepari una besciamella dolce ( 50g di burro + 2 cucchiai di farina + 1 bustina di vanillina + 2 cucchiai di zucchero + 750ml di latte), la lasci raffreddare, quindi la gonfi con 1/2 litro di panna montata. Nel secondo caso invece prepari la crema come quella del tiramisù ovvero i tuorli di 2 uova sbattuti con 3 cucchiai di zucchero, ci aggiungi 250g di mascarpone e infine gli albumi montati a neve. Con questa soluzione puoi farcire un pan di spagna tagliato a metà e imbevuto con del caffè dilutito con del latte. Per le decorazione c'è un thread nelle vicinanze...

grazie mille!!!!gentilissima!!!