Il forum dolcidee

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  6. glassa al cioccolato colorata
guest4202

glassa al cioccolato colorata

Creata da guest4202 il
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3
290
12 anni
per ricoprire le colombe ho utilizzato una glassa con cioccolato bianco e dei coloranti alimentari, mi sono accorta che aumentando la quantità del colorante il cioccolato s' "impazzisce". c'è una temperatura ideale oppure si usano altri ingredienti ?

Risposte (3)

remy
remy il
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Ciao, in genere il cioccolato fa questo effetto se viene a contatto con dell'acqua, i tuoi coloranti erano liquidi? prova ad usare i coloranti in polvere. Oppure potresti decorare i tuoi dolci con una glassa di zucchero o del marzapane colorati.
spolly
spolly il
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oltre ai consigli già dati da remy potresti decorare con la glassa reale
merry54
merry54 il
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ciao per colorare il cioccolato ,mi e' stato consigliato di usare il candy colors-oil-based colors.ideal for tinting wilton candy melts.io ho colorato il cioccolato plastico .risultato ottimo