Il forum dolcidee

Ciao Cuocadora. Credo tu intenda la pasta di mandorle detta anche marzapane. Ci sono diversi modi di scrivere sul marzapane (che poi sono gli stessi che si usano con la pasta di zucchero): 1: Prendi un po' di pasta di mandorle e la tagli con gli appositi stampini in modo da formare la scritta che ti serve. Posizioni le lettre sul dolce e quando sei soddisfatta della loro posizione,le incolli usando un pennellino bagnato con pochissima acqua. Le lettere possono anche essere colorate usando i colori in polvere diluiti con pochissimo alcool da liquori. 2: utilizzi degli stampini per incidere la pasta di mandorle e quindi ripassi le incisioni con gli appositi gel (penne brillanti PaneAngeli). 3: se hai la mano ferme puoi scrivere a mano libera usando le penne brillanti o il pennello e il colorante in polvere o glassa colorata o ancora cioccolato fuso (tutti prodotti che si possono usare anche al punto 2). Puoi andare a vedere le mie 2 raccolte "dolci decorati" ecosì vedi come vengono le scritte con le varie tecniche. Belinda