Il forum dolcidee

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  6. consigli per caramello
francis60

consigli per caramello

Creata da francis60 il
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2
265
12 anni
Vedo che i budini ti piacciono :-) Hai un segreto perché il caramello non prenda quel sapore amaro di bruciato?

Risposte (2)

gaietta_2010
gaietta_2010 il
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Ciao, per fare il caramello in genere uso il pentolino a tre fondi, così non attacca. Quando diventa ambrato, aggiungo due gocce di limone e tolgo dal fuoco. Così il caramello non continua troppo la cottura rimanendo color biscotto.
francis60
francis60 il
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Ecco il segreto, il limone! Non so come ringraziarti!