Il forum dolcidee

salve a tutti mi sono iscritta ora e sarei felice se qualcuno mi desse delle dritte per fare il budino....mi spiego meglio....ho un intolleranza al lattosio e per di più sto seguendo una dieta senza lievito e zuccheri aggiunti....fin qui nessun problema perchè in commercio si trovano tante cose (grazie al cielo).....sto imparando ad usare il cremor tartaro e l'ammoniaca per dolci e non è facile dopo che si è abituati ad usare il lievito paneangeli....non riesco però a trovare ricette che mi insegnino a fare il budino fatto in casa senza dover usare le dosi già pronte.....c'è qualcuno tra di voi che ne sa più di me....???? Grazie a tutti. superchicca66