Il forum dolcidee

Non saprei a che torta ti riferisci, cmq potresti fare una torta allo yogut: 2 vasetti (250g) yogurt intero 3 vasetti farina 1 vasetto zucchero scorza di un limone 1 bustina lievito 3 uova burro e farina per la tortiera 1- mettere i tuorli in una terrina capiente, avendo cura di tenere da parte gli albumi. Aggiungere ai tuorli lo zucchero e amalgamare con un cucchiaio, finché il composto non diventi una crema spumosa. 2- aggiungere un cucchiaio di farina e uno raso di yogurt, poi mescolare il composto. Ripetere l'operazione, sempre con un cucchiaio di farina, uno di yogurt e una mescolata, fino ad esaurire gli ingredienti. Il risultato dovrà essere omogeneo. 3- aggiungere la scorza di limone grattugiata e il lievito; quest'ultimo conviene passarlo al colino per evitare grumi. Amalgamare il tutto 4- montare a neve ferma gli albumi tenuti da parte, poi incorporarli delicatamente (perché non si smontino). Amalgamare dolcemente il tutto. 5- imburrare ed infarinare una tortiera a cerchio apribile, versarvi il composto e infornare a 180°C per 30 minuti. Togliere dal forno e lasciar raffreddare. OPPURE Torta al limone leggerissima 200 g farina bianca 250 g yogurt magro (meglio se al gusto limone) 50 g marmellata limone 50 g zucchero di canna 1 uovo pizzico di sale 1 bustina di lievito buccia di limone tritata. Preparazione: Separare il tuorlo dall'albume. Montare a neve l'albume con un pizzico di sale. Miscelare a parte il tuorlo con lo zucchero e la marmellata. Aggiungere gradualmente lo yogurt e la farina, la buccia di limone e per ultimo il lievito. Incorporare quindi l'albume montato a neve facendo attenzione di mescolare dall'alto verso il basso per non fare smontare il tutto. Mettere in forno preriscaldato a 160-170 per almeno 45 minuti.