Il forum dolcidee

Questa torta di mele è molto buona. Spero sia quella che cerchi. 800g. di mele 120 g. di burro 2 cucchiai di Calvados cannella in polvere zucchero 2 uova 4 cucchiai di latte 180 g. di farina 1 bustina di lievito Pane degli Angeli la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato sale Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e cuocerne metà in una larga padella con 20 g. di burro e 50 g. di zucchero. Coprire per qualche minuto il recipiente, poi togliere il coperchio e far saltare le mele finchè iniziano a caramellare.Bagnare con il Calvados,spegnere e frullarle con un pò di cannella. Scaldare il forno a 180 gradi.Sbattere le uova,finchè saranno spumose,con 50 grammi di zucchero,un pizzico di sale e la scorza del limone,poi incorporare la farina mescolata con il lievito, 90 g. di burro fuso,il latte e le mele frullate. Versare il composto in uno stampo imburrato di 24 cm di diametro,livellatelo e inseritevi a raggera gli spicchi di mela rimasti.Cuocere la torta in forno caldo per 45-50 min.Cospargerla con abbondante zucchero a 10 min. dalla fine della cottura.