Il forum dolcidee

Ciao, proprio pochi giorni fa ho sperimentato una copertura di cioccolato bianco buonissima: Monta 200 ml. di panna zenza l'aggiunta di zucchero poi mettila in frigo. A bagno maria sciogli 150 gr. di cioccolato bianco quando è raffreddato ma sempre liquido uniscilo alla panna delicatamente poi metti nuovamente in frigo fino a che la crema ottenuta è bella rappresa. Sentirai che bontà! ;) Ciao Arianna P.S. se il cioccolato non si dovesse sciogliere bene mescolalo rapidamente con un cucchiaio di legno fuori dal fuoco e diventerà bello fluido.

ciao, ecco una semplice ricetta per la glassa al cioccolato bianco : 150 gr di cioccolato bianco essenza di vaniglia o fiori d' arancio ( facoltativo ) spezzettare il cioccolato e metterlo in una casseruola con mezzo bicchiere d'acqua ; scaldare a fiamma bassa mescolando continuamente fino a scioglierlo . se la glassa è troppo densa , diluire il composto con un pò d'acqua bollente. volendo, a piacere, si può aromatizzare la glassa con dell' essenza di vaniglia oppure con dei fiori d'arancio.

grazie mille ari65 e malagueny