Il forum dolcidee

CIAO IO NON SO SE PUOI MA VISTO CHE LE MELE SI CONSERVANO A LUNGO PUOI PROVARE A FARE UNA TORTA E GONGELARLA E POI LA CUOCI , O SE VUOI CONSUMARE LE MELE PUOI FARE UNA MARMELLATA E POI USARLA PER FARCIRE DELLE CROSTATE

Ciao Faby, io non ho mai congelato le torte crude,ma cotte si'. In genere io le faccio cuocere, le faccio raffreddare e poi le avvolgo nell'alluminio e le infilo nel congelatore. Quando le sgelo, le passo nel forno e sembrano appena fatte.

Credo che congelare le torte non sia una novita' congelandola cruda il risultato finale è buono, c'è pero' un'aspetto da non sottovalutare: le mele si ossidano e cambiano colore; quindi se le mele sono dentro la torta è tutto ok ma se sono sopra la torta potresti alla fine aggiungere dello zucchero a velo fammi sapere!

secondo me no perchè diventano nere

.. a meno che non metti sopra uno strato di gelatina

CIAO FABY,anch'io qualche volta l'ho congelata,come Daniela,sempre dopo cotta e raffreddata.Kiss.