Il forum dolcidee

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  6. Pan di Spagna
angelo33333333

Pan di Spagna

Creata da angelo33333333 il
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3
225
12 anni
mi capita a volte che il mio pan di spagna non cresca come dovrebbe?ditemi come mai?bacioni angelo33333333

Risposte (3)

smile81
smile81 il
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Quando il pan di spagna cuoce non deve assolutamente prendere sbalzi di temperatura. Una volta terminata la cottura va lasciato freddare nel forno chiuso senza aprirlo. Così dovrebbe rimanere gonfio. Daniela
stellasole
stellasole il
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Cioa,se vai sulla mia pagina ho fatto una domanda simile e ha ricevuto molte risposte che mi hanno tolto ogni dubio!!!
elisaflavio
elisaflavio il
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Guarda per un buon pan di spagna il segreto sta nel lavorare molto le uova con lo zucchero (15 min. circa) poi come ti ha scritto smile81 non deve assolutamente prendere sbalzi di temperatura. Ely