Il forum dolcidee

Prova a dare un'occhiata nel mio profilo, potresti trovare la ricetta che fa per te. Se ti serve aiuto fammelo sapere. Ciao. :-)

ciaoo gioia guarda la mia torta paradiso è sofficissima ma facile da fare ciao ciao un bacione

Puoi fare un pandispagna con aggiunta di burro, tipo quello della ricetta di Valentina Gigli. Poi lasci la crema un pò più liquida oppure aggiungi frutta a pezzetti o frullata, che rilascia sempre un pò di liquido. Puoi anche dividere l'impasto in due teglie in modo da cuocere separatamente i due dischi e non dover tagliare a metà. La ricetta che uso io è questa: 200 g di farina 200 g di zucchero 200 g di burro 4 uova Mezzo bicchiere di latte Una bustina di vanillina Una bustina di lievito Un pizzico di sale Si monta il burro ammorbidito a crema con lo zucchero e la vanillina, poi si aggiungono le uova una alla volta continuando a sbattere con le fruste, poi si incorpora pian piano la farina mescolata con il lievito e il pizzico di sale, si lavora con una spatola versando poco per volta anche il latte a temperatura ambiente. Si versa in teglia e si cuoce a 180° per 20-25 minuti. Rispetto al pandispagna tradizionale, non si montano i tuorli con lo zucchero bensì il burro, ed è proprio il burro che la rende umida e soffice, però attenzione: se non la farcisci e la lasci senza protezione, proprio perché c'è il burro diventa subito molto secca, devi metterla in un contenitore chiuso oppure coprirla con alluminio o pellicola per alimenti.

Ciao Stellasole... ho postato adesso una torta con il pandispagna a cioccolato senza bisogno di bagnare ,se hai tempo vai a vedere ....kisskiss tonia.

Ciao! Nelle mie ricette trovi una torta con le mele. Ho usato lo stesso impasto base anche per farcirla di crema ed è venuta semplicemente perfetta! Se la vuoi ancora più umida basta che aggiungi 20 gr di latte in più alla base :)

GRAZIE MILLEEEEEEEEEE!!!!! =D