Il forum dolcidee

ciao ti dico cosa ho fatto io. Ho tagliato dei dischetti di panettone, li ho inzuppati di liquore all'arancio e glassati con ganache di cioccolato fondente e cosparsi di scorzette d'arancio e di scaglie di mandorle. Ho anche sbriciolato il pandoro e sommerso con il latte, impastato con 2 uova, 3 cucchiai di farina,la frutta secca avanzata e 1 bustina di lievito paneangeli, ho preparato il caramello l'ho messo nella tortiera, ho ricoperto con fette d'arancia pelate a vivo e riempito con l'impasto e ho fatto cuocere a 180° x circa 1 ora, ottimo. Spero che ti piaccia, un bacio

Scusa solo ora ho notato che la domanda l'avevi rivolta ad un dolciologo, scusatemi l'intromissione. Baci

Ciao! Non sono un dolciologo, ma se apprezzi anche altri consigli io lo svuoto un pochino, inzuppo leggermente i lati nel caffè, la parte tolta la sbriciolo e la mescolo al mascarpone. Con la pasta ottenuta riempio nuovamente il panettone, lo ricopro di glassa al cioccolato. E poi se vuoi lo decori come vuoi! Baci!

Ciao, e scusa il ritardo, puoi utilizzarli per fare i dolci da recupero, per esempio le fiamme, oppure come base pe tiramisù, sbriciolato anche per la preparazione di bicchierini. Spero ti sia stato d'aiuto