Il forum dolcidee

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dolceonda

X COCCIANNA

Creata da dolceonda il
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11 anni
Ciao Anna come stai? Io bene, ho provato a fare la tua crema al limone. Quando ho aggiunto il latte bollente al composto di uova mi si sono formati i grumi!! peccato, il sapore era proprio buono. Dove ho sbagliato? Se mi riesce posso farla anche il giorno prima?

Risposte (4)

coccianna
coccianna il
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Ciao Patrizia, io sto bene ma sento freddo, sto guardando qualche nuova ricetta per la pasta di domani..... mi dispiace per la crema, la prossima volta puoi sostituire metà farina con metà amido (setacciati comunque) e quando li versi mescola energicamente per evitare che si formino grumi, abbassa pure la fiamma, se la rifai fammi sapere! Baci, Anna
coccianna
coccianna il
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Scusa... certo la puoi preparare il giorno prima!
dolceonda
dolceonda il
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Ok. domani la rifaccio. Per la pasta puoi fare quella alle zucchine se le hai è semplice e di sicuro effetto.
coccianna
coccianna il
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Ho comprato i carciofi, vorrei fare una crema di carciofi.....vediamo! Patrizia, setaccia sempre la farina e l amido,quando fai le creme, se la versi tutta insieme é facile che vengano fuori i grumi, tu che prepari domani??