Il forum dolcidee

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  6. Come fare la pasta fresca?
miki75

Come fare la pasta fresca?

Creata da miki75 il
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10 anni
che ingredienti ci vogliono per fare la pasta fresca

Risposte (3)

bravabravamaria
bravabravamaria il
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intendi la pasta all'uovo?
ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il
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ciao Miki, gli ingredienti per la pasta fresca sono farina uova acqua e sale, volendo potresti aggiungere un goccio di olio d'oliva per rendere elastico l'impasto... le quantità sono 1 uovo intero per ogni hg di farina e acqua quanto basta per ottenere un impasto omogeneo ma sodo e piuttosto asciutto
danielasippi
danielasippi il
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Per fare la pasta all'uovo per ogni etto di farina ci vuole 1 uovo, si impasta e si mette a riposare per un'oretta, quindi si "tira" con la macchina per la pasta o, se sei molto brava, con il mattarello, fino ad ottenere una sfoglia sottile. Quindi la usi come credi: tagliatelle, per la pasta ripiena o per le lasagne. Ciao. Daniela :)