Il forum dolcidee

ciao sono giusy io da tanto tempo faccio questa ricetta ed escono benissimo come quelli che si comprano spero che ti piacciano.250gdi acqua,150gdi farina,4uova,100gdi burro,un pizzico di sale e scorza di limone.MEttere sul fuoco acqua burro e sale,appena bolle aggiungere la farina e cuocere fino a che non si stacca dalle pareti.Poi aggiungere na alla volta le uova e in fine la scorza di limone.mettere il composto in una sacca da pasticciere con bocchetta rigata e fare tanti piccoli mucchietti su una teglia con carta forno e infornarli a 180per 10 minuti circa.PROVALI E FAMMI SAPERE CIAO

ciao sono Giovanna... anch'io faccio da sempre i bignè come ti ha spiegato giusy, non metto la scorza di limone ma il procedimento più o meno è lo stesso e ti assicuro che escono perfetti....buonissimi!!! devo provare ank'io a mettere la scorza del limone... c'è sempre da imparare!! : - ) grazie!! ciao ciao

Ciao,io invece ho una ricetta differente ,ma riescono bene ,250g di acqua,80g di burro, 200g di farina e 5 uova un pizzico di sale.Il procedimento e lo stesso.CIAO.