Il forum dolcidee

Ciao spolly, prova a fare questa torta. Ingredienti: 6 uova 180g di zucchero 250g di farina mezza bustina di lievito 80g di burro buccia grattugiata di un'arancia -per la bagna: 250ml di acqua 100g di zucchero Due tazzine di liquore all'arancia, (se vuoi puoi usare il cointreau) -per la crema: 250ml di latte 1 tuorlo 50g di zucchero 40g di farina due tazzine di cointreau 150 ml di panna fresca -per la copertura: 200g di cioccolato fondente Prparazione: In una terrina lavorate il burro ammorbidito e lo zucchero. Incorporate un tuorlo alla volta. Aggiungete la farina ed il lievito setacciati e mescolate. Montate a neve gli albumi ed unite poi i due composti. Versate l'impasto della torta fiesta in una teglia rettangolare (20×30 cm) imburrata ed infarinata. Cuocete la torta fiesta in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti. Per la crema invece, fate bollire il latte con la buccia d'arancia. A parte lavorate il tuorlo e lo zucchero. Aggiungete la farina e mescolate il tutto. Siccome il composto risulterà molto denso, aggiungeteci un po' del latte che avete messo a bollire. Versate il latte rimanente e ponetelo sul fuoco. Cuocete a fiamma bassa fino a che la crema non si sarà addensata, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Lasciate raffreddare ed aggiungete il liquore all'arancia. Montate la panna ed aggiungetela alla crema. Preparate la bagna facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua sul fuoco. Lasciate raffreddare ed aggiungete il liquore all'arancia. A questo punto tagliate la torta a metà, bagnatela e farcitela. Ricopritela con l'altra metà e bagnatela. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo sulla torta. Spatolatelo per bene. Se volete potete conservare un po' di cioccolato, farlo intiepidire e fare le strisce tipiche della fiesta. Ponetela in frigo un paio d'ore e servite la torta. A presto. Ciao.

Brava Francy è proprio lei!!!!

Ti ringrazio rosaria86, ciao.

Grazie Francy...a sapore è simile all'originale? Chiedo perchè non l'ho mai fatta...anche se leggendo gli ingredienti mi sa di buona buona!