Il forum dolcidee

Non penso tu riesca a cucinarlo a casa tua,visto che bisogna usare temperature abbastanza alte,pressioni elevatissime ed un'autoclave!? Per la produzione di riso soffiato si scelgono chicchi di riso alimentare brillato del tipo a grana tonda. Si preriscaldano a 300-400 °C. Successivamente vengono introdotti in un autoclave, all'interno della quale la pressione raggiunge oltre i 15 bar mediante l'introduzione di vapore acqueo surriscaldato (240-250 °C). Infine i cereali vengono sottoposti ad una elevatissima pressione, che provoca la trasformazione dei chicchi sia nella forma che nella consistenza, diventando così riso soffiato.

Dopo sto popo' di spiegazione che dire... Compriamolo! Daniela

GRAZIE MILLE dafnegaby.No non penso possa cucinarlo a casa. TI RINGRAZIO. SEI STATA MOLTO PRECISA, E VELOCE. CIAO

e mi sa che conviene sì comprarlo....anche se in effetti anch'io amo complicarmi la vita cercando di riprodurre in casa tutto ciò che mi piace...a volte proprio non ce la si fa...