Il forum dolcidee

ciao cara, la differenza tra i due è questa: I MUFFINS sono dei dolcetti GONFI e morbidi che solitamente non vengono decorati, sono cotti direttamente negli appositi stampini e che hanno una semplice e veloce lavorazione,tipo pastella. Si lavorano esclusivamente a mano, in una ciotola si mescolano bene tutti gli ingredienti solidi, nell'altra si mescolano bene tutti i liquidi poi gli ingredienti solidi e liquidi vengono uniti e mescolati velocemente, la regola è non più di 10/ 15 colpi "mescolate", non importa se restano grumi o tracce di farina. All'impasto si può aggiungere qualsiasi ingrediente frutta, frutta secca, spezie, cioccolato ecc e sono i dolci della 1° colazione, del tè, della pausa. - I CUPCAKES hanno un impasto "montato" e risultano dopo cottura più piatti e vengono solitamente cotti nelle apposite cartine, si montano a lungo lo zucchero con il burro, si uniscono poi una ad una le uova alternate a farina o ad ingredienti liquidi e solitamente sono glassati con glassa di zucchero, crema di burro, meringa morbida ecc. a seconda dei gusti. Possono essere farciti a piacere e fatti con ogni sorta di ingredienti. Sono i dolcetti tipici del dopo pasto americano, le nostre paste della domenica. spero di averti chiarito la cosa. alla prossima. evelin

Caspita che enciclopedia! Notizie degli esami?

alle 18.00 sapremo se saremo salvi o no!!! gazie. evelin

Ma si, vedrai che andrà tutto bene!

cara francis, ti ha soddisfatto la mia risposta? fammi sapere. ciao ciao evelin