Il forum dolcidee

Ciao anche a me vengono morbidi specie quando raffreddano e si afflosciano!!!! Anna

grazie non lo sapevo

ciao, io sono Delfina.x i tuoi choux solo nelle prime ore restano friabili poi in effetti si afflosciano. anche quelli che compri nelle buste già fatti sono friabili, quando li farcisci dopo un pò si ammorbidiscono.restano buoni comunque o anche di più (quelli che si comprano in pasticceria sono morbidi se c pensi)Ciao e buona saint honorè (è una torta fantastica!!! la fai anche con uno strato di pasta sfoglia ??) :)))

Ciao, gli choux una volta raffreddati devono essere friabili. quando si riempiono e non si mangiano subito è normale che diventino morbidi. Se ti va vieni a vedere come io faccio la Saint Honorèe e le alternative per farcire i bignè.

Scusa, ho sbagliato. Non ho ancora inserito nelle mie ricette la torta Sain Honorèe, ma ho risposto ad una domanda di Polly... se vuoi leggila. Ci sono tante idee su come preparare questa torta

ho fatto una strato sottile di pan di spagna niente pasta sfoglia ma devo provare come viene con la sfoglia.