Il forum dolcidee

300 gr di miele 350 gr di zucchero 250 gr. di nocciole 2 bianchi d'uovo ostie Procedimento: Metti il miele in una pentola e fallo bollire a bagnomaria, poi aggiungi gli albumi montati a neve togliendo la pentola dal fuoco. A parte sciogli lo zucchero in poca acqua fino a farlo diventare caramellato ed aggiungi le nocciole continuando a girare lo zucchero caramellato. Unisci il tutto al miele e mescola. Prepara una superficie (o una teglia) con le ostie una accanto all'altra e versaci il composto ottenuto modellandolo con una spatola, quindi ricoprilo con altre ostie e poi fallo raffreddare per diverse ore. Il composto dovrebbe essere poi bello duro (più cuoce e più diventa duro). Va conservato al fresco e dura tantissimo.... Spero di esserti stata utile.