Il forum dolcidee

ciao, non è molto facile, una volta ho provato con una ricetta trovata su un libro di dolci tradizionali, è venuto fuori un buon dolce, ma niente a che vedere col panettone, il lievito di birra non dà i giusti risultati, bisogna fare il lievito con la pasta madre ed è un lavoro che richiede alcuni giorni, con "rinfreschi" quotidiani, se sei sempre interessata, posso darti la ricetta per la pasta madre e dovrei poi avere anche quella del relativo panettone nell'archivio. ciao, fammi sapere!

Salve, ho caricato una ricetta originale di un panificio-pasticceria di Jesolo, in provincia di Venezia a questo link: http://www.dolcidee.it/ricette/scheda/panettone-paradiso-2-2/. Saluti golosi!

ciao!io da anni seguo la ricetta trovata sul ricettario Paneangeli e mi risulta sempre bene, ho trovato anche gli stampi di carta da panettone e quando esce dal forno sembra proprio uno preso in pasticceria. L'importante è la lenta lievitazione.

ciao Linda! potresti pubblicare la ricetta? vorrei provare a farlo anch'io, come ho detto sopra seguendo una ricetta che avevo in casa mi è venuto un buon dolce, ma non era il panettone, e mi hanno detto la storia della pasta madre, grazie!!!

ciao linda se gentilmente potresti pubblicare la ricetta del panettone grazie

ciao Linda, anche io ho provato a fare il panettone trovato sul ricettario Paneangeli. Di forma e gusto erano giusti. L'ho provato a fare un paio di volte ma in mezzo mi è sempre rimasto crudo. mi potresti dare qualche consiglio sulla cottura?