Il forum dolcidee

Quando faccio i dolci che vanno poi passati nel miele (tipo i 'turdilli' calabresi, gli 'struffoli' napoletani, ecc.) mi succede sempre che il miele si deposita sul fondo del piatto. Come devo fare per mantenere una buona copertura, tipo glassa? Io di solito intiepidisco il miele in un pentolino e poi immergo i dolci, rigirandoli per bene prima di passarli nel piatto da portata. Grazie in anticipo a chi mi risponderà.