Il forum dolcidee

Se i dolci a cui ti riferisci hanno la parte a rilievo di colore bianco che si adagia su una base di colore biondo/ambrato, allora si tratta di quei dolci tipici della tradizione Siciliana che si preparano in occasione della ricorrenza della Commemorazione dei Defunti(a Novembre). Il nome, è un pò macabro direi:"OSSA di MORTO", ma sono molto buoni e croccanti. Ho trovato per te la ricetta:-1kg farina, 1kg di zucchero,chiodi di garofano pestati al mortaio(per restare in tema!)- Mescolare gli ingredienti con acqua tiepida,impastando con le mani fino ad ottenere una pasta morbida e non appiccicosa. Stendere col matterello ad uno spessore di circa 1cm.tagliare a pezzi(10cm. circa),dando la forma che si vuole: rombi, quadrati, ossi, oppure passare negli stampi(ma solo per imprimere la forma). Disporli su una teglia con carta forno e lasciare asciugare per 2-3 giorni.Scaldare il forno a 160 gradi e infornare per 20 minuti. Vedrai che la parte che poggia sulla teglia, sciogliendosi col calore del forno, formerà quella base biondo/ambrato tanto buona e croccante. Spero che sia quello che cercavi! Buon Appetito!

Anche secondo me sono:(ossa di morto) Ma vengono anche chiamate ossa da mordere,ecco la mia ricetta. 250g di farina 100g di nocciole 100g di mandorle 400g di zucchero 2 albumi il succo di un limone burro per ungere la placca farina In una ciotola mettere la farina con gli albumi e lo zucchero,aggiungi il succo del limone,le nocciole e le mandorle. allungare l'impasto in una spianatoia come formare un serpendello e formare tante piccole ossa. Disponi i biscotti sopra una placca,imburrata e infarinata,quindi passare in forno gia caldo a 180°C per circa 20 minuti.Sfornare e lasciare raffreddare.Servire fredde. Spero che ti piaccia. Ciao Enza.

Grazie per le ricette, proverò sicuramente a farli!! kiss.