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  6. Panettone o pandoro
sabryveg

Panettone o pandoro

Creata da sabryveg il
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421
12 anni
E' molto difficile preparare in casa il panettone o il pandoro? Quale mi consigliate? Grazie!

Risposte (2)

sn-111961
sn-111961 il
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Ciao Sabry ,il panettone è più semplice da preparare rispetto al pandoro,io li ho fatti entrambi e devo dire con gran successo!Per cominciare ti consiglio il panettone,troverai le ricette che uso io nella mia raccolta"Il Natale di Tonia"..se vuoi consigli chiedi pure!!Kiss.
enza58
enza58 il
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Sabry, io che ho avuto la pasticceria per ben 28 anni ti garantisco che fare il panettone a casa senza le attrezzature di un laboratorio è difficilissimo,Ti verrà sempre duro ,richiede una lavorazione di ben 48 ore ,celle di lievitazione umidificate , forni particolari,ecc....Se vuoi io ti posso inviare la ricetta e il procedimento, ma ti assicuro che non farai bella figura. Io che l'ho prodotto per tanti anni in quantità industriale ,quest'anno che sono a casanon lo faccio.