Il forum dolcidee

Ciao io so che si possono fare le sprelle o chiacchiere al forno, ma tu per bugie ripiene intendi le frittelle ripiene di crema? Scusa ma da regione a regione questi dolci prendono nomi diversi e non vorrei aver capito male. Sappiami dire. Ciao Daniela

Ciao isamaxcris, prova questa ricetta. Ingredienti: Farina 500 g - 1 Uovo - Burro 50gr.(una noce) - Zucchero - Buccia grattugiata di un limone - Vino bianco-Zucchero a velo - Lievito per dolci. Preparazione: Su un tavolo versate la farina a fontana, tipo vulcano, e aggiungete nel centro l'uovo (intero), 3 cucchiai di zucchero, il burro precedentemente sciolto, la buccia grattugiata del limone, un bicchiere di vino bianco e mezza bustino di lievito. Impastare il tutto. Assicuratevi che l'impasto rimanga abbastanza compatto. Avvolgete il tutto in un panno e lasciatelo riposare in un luogo fresco per almeno mezz'ora. Stendete una sfoglia di spessore 2 o 3 millimetri e tagliatela a strisce (se avete la rotella dentata quella dei ravioli sarrebbe ottimo). Una volta ottenuta una striscia di pasta riponete a mucchietti da un lato della striscia il ripieno che può essere nutella, crema o marmellata, distanziandolo una dall'altro di 2 cm. Dopodichè infilatele in forno preriscaldato a 150 C. Vedrete che le vostre bugie prenderanno forma gonfiandosi, levatele quando hanno l'aspetto dorato. Servitele ricoperte con abbondante zucchero a velo, se lo avete vanigliato. A presto. Ciao.