Il forum dolcidee

Ciao mariangela, non sono la dolciologa alla quale hai rivolto la domanda spero tu possa perdonarmi l'intrusione!. Io faccio la crostata al cioccolato e mi viene bene. Vai nel mio profilo e cerca la ricetta. Poi sappiami dire. Ciao, Daniela

Ciao!io faccio cosi:invece della griglia con le formine per i biscotti ritaglio dei fiori (o quello che + ti piace)e li faccio cuocere insieme al fondo della crostata poi metto il cioccolato e sopra decoro con i biscottini ^_^

devi far cuocere prima il fondo appena e' dorato metti la crema e le gratelle sopra poi la inforni appena il tempo di far dorare le gratelle ciao e buon appetito

Sono ancora io, ma mi sono dimenticata di dirti che trovi la ricetta della mia crostata al cioccolato anche nella mia raccolta "PASTAFROLLA E....". Riciao, Daniela

effettivamente se cuoci la crema sul fuoco (tipo la pasticcera ecc.) o non necessita di cottura (tipo nutella o marmellata ecc.), è sempre meglio metterla solo con frolla già cotta. come vedi, se anche la dolciologa ufficiale cui ti sei rivolta non ti ha ancora risposto, ci sono tutte le altre non ufficiali pronte a dare una mano. insomma, non ci si sente mai sole!!! baci baci e buon appetito. evelin

Io quando faccio la crostata al cioccolato le cucino insieme e mi riesce bene appena posso posto la ricetta.

Ciao, io per la crostata faccio così: la preparo con la pasta frolla e la cioccolata (O la marmellata) le metto prima di infornarle, come anche le striscioline che formano i quadratini; ma a mio avviso la cosa essenziale e che, prima di infornare tale dolce, bisogna metterlo in frigorifero, nella parte bassa (La meno fredda) pder almeno 12 ore. Poi lo si toglie dal frigo, lo si lascia riposare per almeno 5 minuti ed infine lo si inforna. Comnque, se vuoi dei consigli sulla crostata o su altri dolci vai pure nella mia pagina personale. Un saluto e buon appetito!

Forse ne metti troppa, comunque già ti hanno dato dei validi consigli. Daniela

grazie a tutte x avermi risposto e soprattutto vi ringrazio di cuore x i preziosi consigli, cercherò di seguirli presto! mi sono iscritta da poco ed è la prima volta che scrivo in questo forum...siete tutte troppo gentili! grazie ancora!

Ciao mariangela, forse la tua crema è molto morbida, prova a tenerla leggermente più consistente. Potresti fare anche un bordo più alto. Per la cottura non usare la ventilazione accentua l'effetto del rigonfiamento.

Ciao Mariangela, è successo anche a me e ho risolto mettendo meno crema prima della cottura ed aggiungendo il resto dopo.